両親が守ってきた有機栽培の田畑にアートテン農法やバイオダイナミック農法を取り入れ、持続可能な暮らしを実践

保育園栄養士の経験から、アレルギーのある子供でも安心して
美味しく食べられるような食事作りを提案しつつ

米粉に注目し、野草やノンシュガーのおやつ作りをしています。

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〈めぐみのこだわり〉
・自然栽培で育った有機オーガニックの食材を使用しています。
・在来種の種を自家採種し、種を繋いでいます。
・自然栽培、アートテン農法、バイオダイナミック農法を取り入れています。
・その時々に地元で採れたものや旬のものを使っています。
・小麦、卵、乳製品を不使用
・ノンシュガー＆ナッツフリーのお菓子も作っています。
・天日塩を使っています。
・電子レンジを使わず、土鍋でじっくり火を通して作っています。
・調味料は自家製のしょう油や昔ながらの製法で作られた油を使っています。
・塩で甘味を引き出して調理しています。
・素材は一物全体、皮ごと使っています。
・薬草を取り入れ美味しくデトックスできるよう工夫
・和歌山にある天然温泉ゆの里の「月のしずく」を使用
・音叉528Hzを聴かせています。
・添加物不使用
・鼻歌を歌いながら（笑）楽しくお料理しています。
・アレルギーがある人やveganの方でも同じ食卓を囲めるように
　そして、誰もが美味しいと思えるように工夫をしています。
・地球や身体に負担をかけないように
　界面活性剤や香料、化学薬品を含まない
　自然に優しい洗剤を使用。洗剤の使用を最小限にしています。
・限りある資源を有効に活用するため資材やパッケージの簡素化、
　野菜便に使用する箱はリユースを採用しています。


★2024年４月第一回日本ヴィーガン料理コンテスト
　初代チャンピオン！